Туризм — отличная тематика, которая интересна почти всем. Если что-то не путешествует, то хотел бы, если не хотел бы или не времени — ему просто нравится смотреть красивые фотографии разных необычных мест нашего мира. Тематика это широкая, так что — если вы выбрали именно ее для создания вашего сайта — придется как-то конкретизировать, выбрать более узкую область для создания популярного сайта.
Туристических сайтов и тем, на которые можно годами хоть каждый день статьи писать — в туризме очень много, сами понимаете — какова тут конкуренция. А значит — если уж вы хотите посещаемый сайт, придется сосредоточиться на чем-то более конкретном. Но и тут — важно выбрать, что именно. Можно писать про отдельный город — скажем, выбрали вы Гурзуф, и пишете про гурзуф отели, про достопримечательности Гурзуфа, про цена на билеты и на местные развлечения, про курорты, на которых в Гурзуфе отдыхают и так далее. В общем — ваша задача как можно подробнее осветить Гурзуф с точки зрения туриста, который хотел бы приехать сюда отдохнуть. Я понимаю, что про один город или курорт писать все время — довольно скучно, но ведь можно создать десять-двадцать таких туристических сайтов про разные города и места, и каждый день — добавлять по статья на 2-4 из этих сайтов — вот вам и разнообразие.
Еще вариант — выбрать какой-то отдельный вид туризма и отдыха. Взять, скажем, дайвинг — и создать сайт, где рассказать все про подводное погружение, про снаряжение для дайвинга, про школы и инструкторов, про популярные курорты мира для занятий этим хобби и так далее. Аналогично можно рассказывать про яхтенный спорт или про экологический туризм. Можно рассмотреть спортивный туризм — горные походы, водные или велопоходы — тоже достаточно богатая тематика. В общем, резюмируя: вам нужно найти узкую тематику в туризма, где у вас будет мало конкурентов.